ELISA試劑盒(he)又稱為酶聯免疫試劑盒，是現在很多生物制藥廠和醫療實驗室常用的檢測設備，主要的試驗方法就是酶聯免疫吸附方法。
ELISA是將酶(mei)(mei)催化的(de)放大作用(yong)與(yu)特異性(xing)(xing)抗(kang)原(yuan)(yuan)抗(kang)體(ti)反(fan)(fan)應(ying)結合起來(lai)的(de)一種微量分析技術。酶(mei)(mei)標記抗(kang)原(yuan)(yuan)或抗(kang)體(ti)以后，既(ji)不(bu)(bu)影(ying)響抗(kang)原(yuan)(yuan)抗(kang)體(ti)反(fan)(fan)應(ying)的(de)特異性(xing)(xing)，也不(bu)(bu)改變(bian)酶(mei)(mei)本身的(de)活性(xing)(xing)。因為ELISA試劑盒價格低廉且準(zhun)確性(xing)(xing)搞、反(fan)(fan)應(ying)時(shi)間(jian)短(duan)等優(you)點(dian)，所以適合大批量的(de)檢測(ce)，一般常常用(yong)于食品(pin)安全檢測(ce)方面。
食品安(an)全(quan)檢測ELISA試劑盒的操作(zuo)原理(li)：
ELISA的操作步驟(zou)：樣品收集保存、試(shi)劑準(zhun)備、溫(wen)育、洗板(ban)、顯色、比色、包被(bei)、加樣、加酶標抗體(ti)、終止反應(ying)、結果判定。
ELISA試(shi)劑盒需要遵循(xun)的3個要點：
1.抗原(yuan)或抗體能(neng)吸附(fu)于固相(xiang)載體表面，并保持其(qi)免疫學活(huo)性(xing);
2.抗原或抗體可通過共價鍵與酶連接形成酶結合物，而此種酶結合物仍能保持其免疫學和酶學活性；
3.酶結合物與相應抗原或抗體結合后，可根據加入底物的顏色反應來判定是否有免疫反應的存在，而且顏色反應的深淺是與標本中相應抗原或抗體的量成正比例的，可根據已知濃度的抗原或抗體的顏色反應的深淺繪制標準曲線并依此計算出未知樣品中抗體或抗原的濃度。