辣椒素檢測儀檢測原理利用競爭酶聯免疫吸附原理定量檢測辣椒，辣椒醬及局部止痛劑中的辣椒素。檢測時先加入辣椒素及辣椒素酶標記物到測試孔中，樣品中的辣椒素與辣椒素的酶標記物競爭結合連接在微孔上的辣椒素抗體。混合并培養30分鐘之后，倒掉孔中的溶液，洗掉微孔中未結合的分子，然后加入無色的底物溶液，培養10分鐘，所有結合的酶標記物使底物轉化成藍色物質。顏色越深表明辣椒素含量越少，反之，辣椒素含量越高，加入停止液然后在儀器上讀取吸光度值，未知濃度樣品與標準吸光度值進行比較，就可以得到樣品的辣椒素濃度。
 

　　辣椒素檢測儀結果判斷：

　　1.半定(ding)量(liang)(liang)結果的(de)(de)判定(ding)，可根(gen)據樣(yang)品(pin)的(de)(de)吸(xi)光(guang)度(du)值與標(biao)準(zhun)的(de)(de)吸(xi)光(guang)度(du)值來(lai)判定(ding)，樣(yang)品(pin)的(de)(de)吸(xi)光(guang)度(du)值低于某(mou)個(ge)標(biao)準(zhun)的(de)(de)吸(xi)光(guang)度(du)值，則(ze)說明(ming)樣(yang)品(pin)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)素(su)含量(liang)(liang)大于此(ci)標(biao)準(zhun)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)素(su)濃(nong)度(du)，樣(yang)品(pin)的(de)(de)吸(xi)光(guang)度(du)值高(gao)于某(mou)個(ge)標(biao)準(zhun)的(de)(de)吸(xi)光(guang)度(du)值，則(ze)說明(ming)樣(yang)品(pin)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)素(su)含量(liang)(liang)小于此(ci)標(biao)準(zhun)的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)(jiao)素(su)濃(nong)度(du)。

　　2.定量結(jie)果判定，需(xu)要以標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)(xi)光率(lv)(lv)為X軸，標(biao)(biao)準(zhun)濃度(du)的(de)(de)(de)半對(dui)數為Y軸繪制曲線圖，將(jiang)標(biao)(biao)準(zhun)濃度(du)及吸(xi)(xi)(xi)光率(lv)(lv)的(de)(de)(de)點用直線連接，根據樣品(pin)(pin)的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)(xi)光率(lv)(lv)在Y軸上即(ji)可找到相(xiang)應樣品(pin)(pin)的(de)(de)(de)濃度(du)，如果樣品(pin)(pin)的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)(xi)光率(lv)(lv)大于(yu)***小標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)(xi)光率(lv)(lv)或小于(yu)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)(xi)光率(lv)(lv)，即(ji)可說(shuo)明此樣品(pin)(pin)中辣(la)椒素的(de)(de)(de)含量小于(yu)1.0ppb或大于(yu)100ppb。

　　辣椒素檢測儀產品特(te)點：

　　1、結果準確、可靠，交叉(cha)反(fan)應率高

　　2、檢測速度快(kuai)，一小時即可出(chu)結果，檢測成本相對(dui)較低

　　3、可分析單(dan)個樣品(pin)，也可成批(pi)分析樣品(pin)

　　4、可半(ban)定量(liang)及定量(liang)分(fen)析

　　5、檢測(ce)范圍：1-100ppb

　　6、檢測限：1ppb